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Mi cuenta La Flor Morada de los Andes
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9789972541742
Sinopsis:
Este Es el Primer Libro que Se Publica Dedicado Íntegramente a la Papa Desde una Perspectiva Histórica, Cultural y Gastronómica. Incluye, Además, Camote, y Raíces y Tubérculos que por lo General Han Estado Más Orientados a una Cocina Menos Elaborada y No Suficientemente Estimada: Oca, Olluco y Mashua (Tubérculos); Achira, Ahipa, Arracacha, Maca, Mauka y Yacón (Raíces). Contiene 236 Recetas, de la Cocina Peruana e Internacional, que Nos Brindan la Armonía de los Sabores, la Emoción del Gusto y la Perfección del Equilibrio de los Aromas. Clasificado Junto con 19 Libros de Cocina de Todo el Mundo con la Más Alta Distinción: Tres Estrellas: Obra Maestra
Detalles de producto
| Peso | 1.600000 |
|---|---|
| Nombre del autor | Guardia, Sara Beatriz |
| Editorial | UNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN |
| Año de edición | 2007 |
| Formato | Tapa dura |
| Número de Páginas | 252 |
| ISBN | 9789972541742 |
