Los Carniceros y Sus Oficios. (España - Francia, Siglos Xiii-Xvi)

VERNA, CATHERINE; VICTOR, SANDRINE
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D9788491346890
Sinopsis:

Compradores, deudores y vendedores activos en los campos de la artesanía y la industria, los carniceros de los siglos XIII-XVI de las coronas de Aragón y Castilla y del sur de Francia (Languedoc y Provenza), que alimentaban y a veces dominaban los mercados (de la piel, el cuero, la lana, el hierro...), fueron nexos comerciales entre la ciudad y el campo, donde construyeron sus redes. Fueron también miembros de las elites urbanas y rurales y actores de las políticas fiscales, en particular a través de la explotación de los impuestos indirectos aplicados a los productos de consumo. En los estudios aquí reunidos, tanto retratos de grupo como biografías, los carniceros constituyen el observatorio de un fenómeno que va más allá de su actividad principal: la pluriactividad, fundamento básico de la empresa medieval. Así mismo, se presta especial atención a los vínculos entre las ciudades, pequeñas o grandes, y el campo, con sus pueblos y aldeas, mediante un análisis diferente y complementario de la historiografía tradicional, centrada en los carniceros de las ciudades, y se abre el estudio a las redes que tejieron y dominaron entre las ciudades y el campo. Esta investigación fue acogida por la Casa de Velázquez y formó parte del programa científico titulado «Empresas rurales en el Mediterráneo occidental, siglos XIII-XVI».

Detalles de producto

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Peso 0.480000
Nombre del autor VERNA, CATHERINE; VICTOR, SANDRINE
Editorial PUBLICACIONS DE LA UNIVERSITAT DE VALENCIA
Alto 16.00
Ancho 23.50
Año de edición 2020
Formato Rústica
Número de Páginas 304
ISBN D9788491346890
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