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EL PAN ES ORO. RECETAS EXTRAORDINARIAS CON INGREDIENTES EXTRAORDINARIOS

Autor: BOTTURA, MASSIMO
Editorial: PHAIDON
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Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar. Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.

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Autor BOTTURA, MASSIMO
ISBN 9780714876146
Editorial PHAIDON
Idioma Español
Medidas (ancho x alto cm) 0 x 0
Páginas 424
Peso (Kg) 0.300000
Presentación Tapa Dura
Publicación del libro 2018
Bolsillo No