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COCINA PERUANA. PERUVIAN CUISINE

Autor: WUST, WALTER
Editorial: WUST EDICIONES
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Descripción general
Con el correr de los siglos, en el Perú se gestó una suerte de comida nacional, mezcla de indígena e hispana. Una gama de platos indios enriquecidos por la introducción de nuevas conquistas en la agricultura y la ganadería, matizada por una creciente aportación de grupos étnicos ajenos a estos lares. Así la cocina nacional peruana tiene algo de español, de moro, de indio, de negro, de criollo, de mulato, de mestizo, de zambo y de bachiche. Tenemos, pues, una cocina nuestra.

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Autor WUST, WALTER
ISBN 9972909476
Editorial WUST EDICIONES
Idioma Español - Inglés
Medidas (ancho x alto cm) 25 x 23
Páginas 132
Peso (Kg) 0.8350
Presentación Tapa Dura
Publicación del libro 2005
Bolsillo No