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SUSHI, RAMEN, SAKE

Autor: GOULDING, MATT
Editorial: SALAMANDRA
Disponible
Vista general
Sushi, Ramen, Sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país. Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos de tempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaiseki de Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por los puestos callejeros de Osaka y la historia del ramen de Fukuoka. Urdido con una original combinación de ingenio literario, información muy detallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake gustará tanto a los viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en el sofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era del turismo gastronómico y cultural.

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Autor GOULDING, MATT
ISBN 9788416295142
Editorial SALAMANDRA
Idioma Español
Medidas (ancho x alto cm) 18 x 24
Páginas 336
Peso (Kg) 0.860000
Presentación Tapa Rústica
Publicación del libro 2019
Bolsillo No