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Diccionario de gastronomía peruana tradicional
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EA9786123192358
Sinopsis:
Comprende más de 3 mil entradas, de las cuales la mayoría tratan de las principales comidas y bebidas peruanas en cuanto a su origen. Asimismo, describe los recursos vegetales, animales e hidrobiológicos de importancia en la gastronomía nacional. Además, incluye la terminología de técnicas culinarias, productos e ingredientes típicos, utensilios característicos, costumbres alimenticias y temas de cultura gastronómica peruana.
Detalles de producto
| Nombre del autor | Zapata Acha, Sergio |
|---|---|
| Editorial | PLANETA |
| Año de edición | 2017.0 |
| Formato | Ebook |
| Número de Páginas | 2266 |
| ISBN | EA9786123192358 |
| Ebooks y audiolibros |
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