Enciclopedia de la Gastronomía Francesa

Boué, Vincent; Delorme, Hubert
S/ 276.00
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SKU
9788416138265
Sinopsis:

200 Técnicas Culinarias y Trucos Indispensables para Realizar con Éxito Todas las Preparaciones de Base, Corte de las Carnes, Fileteado de los Pescados, Presentación de las Hortalizas, Pastas y Salsas Saladas o Azucaradas, Pasteles y Postres. Los Secretos de los Mejores Chefs Franceses y Sus Recetas Emblemáticas, y de los Expertos Más Reconocidos Según Su Especialidad.

Detalles de producto

Más Información
Peso 2.760000
Nombre del autor Boué, Vincent; Delorme, Hubert
Editorial BLUME
Alto 27
Ancho 23.5
Año de edición 2014
Formato Tapa dura
Número de Páginas 544
ISBN 9788416138265
Información de Disponibilidad
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