Estás a S/. de obtener Delivery gratis.
*Válido solo en Lima.
Mi cuenta Host. La Importcia de un Buen Servicio de Sala
S/ 109.90
En stock
SKU
9788408160366
Sinopsis:
Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.
Detalles de producto
| Peso | 0.500000 |
|---|---|
| Nombre del autor | Valverde, Abel |
| Editorial | PLANETA GASTRO |
| Alto | 23.00 |
| Ancho | 14.50 |
| Año de edición | 2016 |
| Formato | Rústica |
| Número de Páginas | 336 |
| ISBN | 9788408160366 |
| proveedor | EDITORIAL PLANETA PERU S.A. |
| ECommerce - Delivery |
|---|
