Robuchon. Todas las Recetas

Robuchon, Joel
S/ 116.00
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9788490567876
Sinopsis:

Por Fin Reunidas Bajo un Mismo Tomo, las Grandes Recetas que Llevaron a Joël Robuchon a Convertirse en el Chef de Mayor Exito de la Historia. En Este Libro Se Recogen Más de 600 Recetas, que Comprenden Desde Complejas Preparaciones, como la Liebre del Senador Couteaux o la Receta del Relleno a la Trufa, Hasta las Más Básicas, como el Filete a la Plancha, un Potaje de Verduras o los Mejillones a la Marinera. Todas Ellas con una Explicación Detallada que Incluye la Lista de Ingredientes, los Metodos de Limpieza y de Preparación, los Recipientes Más Adecuados, los Tiempos de Cocción y la Mejor Salsa para Acompañar en Cada Caso. Materiales, Tecnicas, Elaboración de Fondos, Salsas, Sopas y Decenas de Recetas Entre las que Se Cuentan Numerosas Obras Maestras del Arte Culinario.

Detalles de producto

Más Información
Peso 1.300000
Nombre del autor Robuchon, Joel
Editorial RBA
Alto 24
Ancho 16.5
Año de edición 2017
Formato Tapa dura
Número de Páginas 864
ISBN 9788490567876
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